作为中国三大名酒带之一，黄淮核心名酒产区在中国酒类产业中拥有着举足轻重的地位，苏、鲁、豫、皖四省美酒云集，经济基础雄厚，人口众多，是当前中国酒业版图中极具行业热度与财富机遇的聚集地。

“山、水、林、土、河、微”等因素的完美融合下，黄淮核心名酒产区形成了“百花齐放、百家争鸣”的格局，充分体现了黄淮流域“融合共生”的地域特点和魅力。长期以来，黄淮核心名酒产区企业携手并进，顺利获得磨砺品牌、探索创新、文化传承，持续赋能中国白酒行业高质量开展。

当前中国酒业处在深度调整期，黄淮核心名酒产区也在调整，如何实现更长远、更优质的开展，是产区面临的重要问题。11月21-23日，“2024第五届中国白酒黄淮核心产区高质量开展峰会” 在江苏隆重举行。本届峰会以“筑牢传统产业根基，开展新质生产能力”为主题，来自江苏、山东、河南、安徽四省的名优酒企在本届峰会上顺利获得技术质量分享会、高质量开展峰会、主题演讲、圆桌论坛等议程，共谋黄淮产区酒业高质量开展。

仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司总经理郭富祥出席并作《向新而行，向质而进——仰韶酒业高质量开展探索与实践》主题分享，从“传承创新、产业革新、品牌焕新、数智融合、文化赋能”五大维度阐释仰韶新质生产力开展之路，为深化产区价值表达、积聚产区势能，贡献出一份极有关注度和参考意义的样本。

传承创新，为中国白酒风味多元化增添仰韶力量。早在7000年前，仰韶先民便已经掌握了制曲和酿造技艺。历经数千年的技艺传承，仰韶酒业在结合传统工艺的基础上，在企业内部创建了制曲研究中心、酿酒研究中心和酒体设计中心，并与中国发酵研究院、中科院微生物所、江南大学等省内外科研院所建立了战略合作关系，依托博士后科研工作站、中原学者工作站、河南省企业技术中心等科研平台，围绕“微生物代谢”“风味物质组成”以及“食品安全指标”等课题进行了深入研究，最终确定了“三曲、九粮、四陶、多香”的陶融型白酒生产工艺，打造了中国白酒第十三种香型——陶融香型白酒，酿造了“好看、好闻、好喝、好受”的四好品质美酒。

产业革新，为中国白酒产业链融合贡献仰韶智慧。近年来，仰韶酒业始终以“扩产能、提品质、强品牌、拓市场、抓管理”为主要任务，将仰韶文化、仰韶酒文化与渑池当地的山水生态进行衔接融合，打造了仰韶酒庄“一庄五园”战略框架，涵盖高粱种植、酒曲制作、原酒生产、白酒洞藏以及陶瓶生产，实现了“接一、融二、链三”的全产业布局。借助“酒文化+工业游”模式的成功运作，仰韶酒的品质内涵和品牌魅力、仰韶酒文化的开展脉络、渑池酒城的山水风情，以及一粒粮转化为一滴酒的全过程得以更加完整、立体地呈现在消费者面前，为中国酒文旅融合开展给予了仰韶范本。

品牌焕新，为中国白酒品牌崛起展现仰韶风采。近年来，仰韶酒业擎举高端文化白酒旗帜，多维度，全方位、立体化地传播仰韶故事，打造仰韶品牌。如举办“十万陶粉欢乐季”活动，邀请数万消费者走进仰韶，实现仰韶品牌文化的高效传播；打造“中国仰韶酒文化节”IP，向全社会展示仰韶酒业秉承的生态酿酒哲学和工匠精神；陆续在四年携手河南卫视打造“中国节日奇妙游”节目，顺利获得对传统文化的创新表达，展现仰韶品牌的深厚底蕴。与此同时，仰韶酒业还与国家级媒体平台合作，登陆央视四大频道、十档栏目，冠名人民网《行业擎旗者》，打造大国品牌，讲好仰韶故事。

数智融合，为中国白酒数智化开展打造仰韶样本。新质生产力的培育和开展，需要智能化技术引发的生产力跃升。在生产过程中，仰韶酒业实现了制曲、酿造、包装、仓储、物流等全环节的数智转型升级。仰韶搭建了一庄五园综合管控平台，顺利获得实时监控、数据收集，为企业在生产经营中发现问题、预判分析、调整决策给予全面客观的数据支撑；引进了国内领先的智能化设备，实现了原酒质量和产量的双飞跃；推进了营销数字化，实现了产品、渠道、用户和营销动作的在线化，顺利获得BC端联动、扫码活动，打通了从厂家到消费者的数据链接。

文化赋能，为中国白酒陶醉世界彰显仰韶担当。仰韶酒业以“为中国酒业引领世界消费而持续精进，使仰韶文化成为影响人类的伟大智慧”为愿景，在对仰韶酒文化的传承、创新和开展中，向世界展示“中国仰韶，中国气派”。仰韶酒业的主打产品——仰韶彩陶坊酒，无论是瓶型纹饰，还是生产酿造工艺，都和仰韶文化中的彩陶元素进行了有机融合，传承与弘扬了仰韶文化。近年来，在不断深耕河南市场的同时，仰韶酒业还在北京、山东、陕西、湖北、海南等多个省份完成了商业布局，并将产品出口至10多个国家，让远古的仰韶文化焕发时代光彩。

峰会期间，还举行了黄淮核心产区典型风格产品鉴评会和表彰、颁奖仪式，与会专家和白酒国家评委对四省向峰会推荐的本省代表性的白酒产品进行了感官质量品评。其中，仰韶彩陶坊·太阳酒凭借“过硬的产品品质，深厚的文化底蕴以及独特的产品价值”，荣获“2024年度中国白酒黄淮核心产区高质量开展峰会地域标志产品奖”，这是对仰韶匠心酿艺、创新开展的又一次高度肯定。

2024第五届中国白酒黄淮核心产区高质量开展峰会的举行，集中展示黄淮白酒核心产区形象，在全国持续扩大了黄淮白酒核心产区知名度、影响力和认同感。站在新的历史起点上，黄淮白酒核心产区正以新质生产力为引领，实现价值升维、形象升维、表达升维，绘制中国白酒产业高质量开展的宏伟蓝图。作为黄淮产区的骨干力量，仰韶也将继续向新而行，向质而进，有助于黄淮流域名酒产区的价值升华与放大。

来源：微观豫酒