眼下，又到一年龙虾销售季，小龙虾加工企业忙得不亦乐乎。3月22日，位于总口管理区的湖北莱克食品科技有限公司内，生产车间一片繁忙，清洗、剥壳、分拣……一道道工序后，鲜活的小龙虾被赋予麻辣、蒜蓉、鲜香等多种口味，经过分装、打包后，发往全国各地。

“现在，公司正在生产单冻虾尾。前期，公司专门派人去洽谈小龙虾收购渠道，与劳务公司合作解决用工需求问题。预计4月中旬将迎来第一波收虾高峰。”湖北莱克食品科技有限公司办公室主任彭雨农说。

“去年生产各类小龙虾、鮰鱼、淡水鱼糜2.5万吨，累计完成产值8亿元。”彭雨农介绍，今年生产车间全面进行无菌升级，生产线得到进一步优化。为提高生产效率，公司今年在原有的蒸煮生产线上又新增1条生产线，极大的缓解小龙虾加工前期工作，让产能有所提升。

与此同时，该公司不断自我更新，实现高质量开展——在生产设备上进行革新，引进灌装、包装、包冰等全自动机器，大大提高生产效率；在销售产品上进行创新，除传统的整虾、虾尾、鱼糜等产品外，新研发了小龙虾预制菜、农发大礼包等；在销售方式上出新，开创“互联网+”模式，联合本土网红，打造新媒体团队，与时俱进，赢得更多年轻客户市场。

在湖北新柳伍食品集团有限公司生产车间内，工人们正在生产线上加工各种鱼类，也是一派热火朝天的景象。“现在每天收购近20吨鱼，主要用于生产酸菜鱼、剁椒鱼头等品种。还有一些订单出口荷兰等地，1至2月销售额近1.7亿元。”新柳伍集团行政主管邓科介绍。

湖北新柳伍食品集团有限公司专业从事淡水小龙虾、冷冻鱼糜等淡水水产品加工，拥有集养殖、科研、加工、销售为一体的完整产业链。“预计4月中旬开始大量收购第一波小龙虾，开启小龙虾加工生产线。现在公司正持续与小龙虾销售进行业务洽谈，同时与劳务公司对接，解决招工难题，为迎接小龙虾加工高峰期实行准备。”邓科表示。（通讯员王宇杰）