文 | 凤凰网酒业 翟庭俞

都说酱酒工艺复杂，用料讲究，酿造环境难以复制，耗时长，所以 “天生高贵”，为什么在今年突然开始接地气？是龙头企业主动开启内卷，还是被动迎合渠道和大众消费？多少钱一瓶算大众酱酒？百元能喝到正宗好酱酒吗？大众酱酒是不是伪命题？

为解开大家心中的疑团，近期，凤凰网酒业频道《酒业相对论》栏目组特请来三位凤凰网酒业智库专家进行了现场辩论。

面对市场的很多质疑声如“300元以内的酱酒有好的酱酒吗？”资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图的答案是：“第一时间，我还是不太认同300块钱的划线，因为300块钱在中国酒业已经是很高的价格带了。200块钱以下才是大众酱酒的价格带，这是第一；第二，酒的产品定位、定价跟成本没有太直接的线性关系，相对来讲龙头企业和二线酱酒企业的生产成本差不多，但是在市场表现上出现了很大的差别，就是因为中国的白酒价格定位是由品牌彰显的，只有顺利获得价格显示它的品牌地位，这个问题要看清楚，跟成本没关系。”

面对权图一石激起千层浪的“大众酱酒是伪命题”这一论断，知名白酒专家、四川省酒类流通协会执行会长铁犁现场直言：“这个观点可能有待商榷。中国真正的白酒100元以上的白酒大概150万吨，占650万吨的22%左右，所以100块钱以下的数量是整个白酒的基础。”

“我听说远在甘肃的酒企也在生产酱酒，东北也在生产酱酒，他们的价格怎么定呢？他们没有糯红高粱，他们也有自己的高粱，它的成本，刚才权图老师说的‘伪酱酒’也好，他们的成本低，它的价格非要干到300元以下、200元以下吗？” 酒业微博头部大V、资深酒水行业研究者欧阳千里更是现场开怼。

在欧阳千里看来，“酒好不好喝让消费者决定，有些是人参做的但是不好喝，有些是萝卜藤做的也很好喝。和酒质无关，大多数的人喜欢就改变了定义、改变了标准，任何企业都要迎合消费者而改变，拥抱消费者的认知。不要去教育他。 ”

真的是这样吗？到底谁说得更道理呢？你更赞成谁的观点呢？

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